餐廳簡介
由咖啡師山口淳一先生一人開始的咖啡廳。
他是在2014年於東京舉行的「Coffee Fest Latte World Championship Open Tokyo 2014」裏獲得咖啡拉花的世界冠軍新銳咖啡師。
山口先生曾經在日本引起咖啡熱潮的「% Arabica 京都」上班，這次作出充分準備開設屬於自己的咖啡廳慢慢享受優閒時光。
山口先生本來不擅長咖啡的甘苦味，正因為此由選用咖啡豆到烘培、抽出等過程都非常嚴謹、對於喜歡或不太擅長咖啡的客人都能夠體驗到咖啡的香醇味道。另外就是希望您能享受到由本店的山口先生所創作，榮獲世界第一的咖啡拉花的藝術。
在發源地巴黎遇見後受了衝擊
無論如何也想在日本再次品嘗到，經過多次失敗沒有妥協的過程後最終完成了。
只選用一級的素材，原創的甜酒、創造出超越原味的可麗露。
配合當店自信作咖啡、拿鐵配合絕妙的可麗露請一定要品嘗一下。